在秦朝吃了一天饭的你，晚上你躺在床上，想着，不知道当年重视周礼的周天子，吃的好吃不配资网首，肯定能一天吃上三顿饭，没人敢管了吧？
就这样，带着对天子九鼎的憧憬，你进入到了梦乡。
一阵雅乐传来，你猛地睁眼，发现自己躺在铺着丝帛的木榻上，窗外传来钟鼓之声，别担心，不是闹钟，是宫廷乐官在敲奏编钟。
秦朝各阶级
平旦（7:00）· 蚤食：肉酱盖浇饭配烤肝
你看到一个穿着玄端礼服的小臣躬身道："王上，平旦已至，该用蚤食了。"
你揉着惺忪睡眼坐起，心里嘀咕：周朝人管早餐叫"蚤食"，这"蚤"字听着就像没睡醒，古人也懂早起的痛苦？
你被引到堂屋，你看见案上摆着青铜甗（yǎn）蒸的白米饭，旁边青铜豆里盛着肉酱，你心里想，这是啥啊。
青铜甗
小臣看到一脸疑惑的你子，解释："此乃淳熬，取稻米饭浇煎醢（hǎi），沃之以膏。"
没听懂，但是尝尝吧，你舀一勺，肉酱的咸香混着脂油的醇厚裹着米粒滑入喉咙，你恍然大悟，这不就是周代版肉酱盖浇饭？肉酱盖饭。
正吃得香，瞥见旁边玉豆里的烤肝膋（liáo），小臣忙道："此乃八珍之肝膋，取狗肝裹肠油，炙以桂姜。"
烤肝膋
你夹起一块，肝的细腻混着油脂的焦香，就是姜桂的辛辣有点冲，还好没有后世的孜然辣椒，不然周天子怕是要提前发明烤肉之术。
配菜是盐渍的葵菜和一小壶醴酒，小臣说这醴酒是"六清"之一，用稻米酿造的甜酒。
你抿一口，甜丝丝的像米酒，突然想起《周礼·浆人》记载"掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏"，原来周天子喝饮料都有专职官员，饮料都有六中，比现代奶茶店还讲究。
葵菜
正想再来一碗酒，却见小臣端上菰米饭，米粒细长乌黑，"此乃六谷之一，需霜后采之。"
你尝一口，口感滑腻清香，就是产量太低，周礼说"食用六谷"，菰米能和稻、黍并列，果然是贵族专属。
菰米饭
这时你突然听见宫外传来吆喝声，那是"庶人赴田，朝食麦饭"。
你扒着门框偷看，只见农夫们蹲在田埂上，捧着陶碗啃干硬的麦饭，就着盐腌的藿菜（豆叶），对比自己案上的青铜鼎豆，这就是孟子说的"庖有肥肉，厩有肥马，民有饥色"吧？
得亏这回穿越的是周天子，要是平民，这次不知道能吃上饭不能了。
藿菜
日中（12:00）· 日中食：三天三夜的烤乳猪
听政听了一上午，其实是发呆，冢宰（王室内臣之首，你就当他是管家）突然来请："王上，日中已至，请用膳。"
好，开饭，你走到廊下，只见九只青铜鼎在阳光下闪闪发亮，鼎里炖着牛、羊、豕、鱼，哇塞，正是《公羊传》说的天子九鼎。冢宰指着最大的鼎："此乃炮豚，需三日三夜乃成。"
天子九鼎
你凑近一看，乳猪被枣泥填满腹腔，表皮焦脆金黄。
小臣先敲开裹着的泥壳，再用铜匕划开酥脆的皮，按《礼记·内则》，记录，这道菜，需先炮后煎再炖，涂泥炙烤去膜，稻粉裹之油炸，小鼎盛之，大鼎汤煮三日。"
你尝一口，油脂混着枣香在嘴里爆开，别有一番风味，这工序比现代料理还复杂。
炮豚
旁边陶甗（yǎn）里蒸着捣珍，这道菜可讲究了："取牛、羊、鹿里脊，捶去筋腱，捣为肉糜。"
你舀一勺，口感绵密如慕斯，原来《礼记》说的"捣珍"就是古代版嫩牛柳？
捣珍
饮品换了"凉"，用炒米加冰制成的冷饮，喝一口透心凉。
冢宰说这是"六清"中的"凉"，夏天用冰鉴（古代冰箱）镇着，冬天凿冰夏天用，周天子的快乐古人不懂。
冰鉴
你突然想起早上农夫的麦饭，问冢宰："百姓，哦，不是，庶人日中何食？"
冢宰小声说："没这么一说，天子别问了。"
哦，周朝百姓实行两餐制，只有早饭和晚饭。
乐官奏起《小雅·鹿鸣》，你看着鼎里的鹿脍（生切鹿肉），突然理解孔子为什么"食不厌精，脍不厌细"，这哪是吃饭，简直是礼制表演。吃饭还要奏乐，比现代西餐厅还讲究仪式感。
你又想到，天子，的晚饭又是什么样呢
编钟
夕食（18:00）· 夕食：祭祀分肉
傍晚时分，你正犯困，冢宰来报："祭祀毕，请王上分胙肉（祭祀后的肉）。"
你来到太庙，只见卿大夫们按爵位高低排列，依次接受你分赐的祭肉。
分到卿大夫手中的是豚肩（猪蹄）和羊胛，冢宰在旁唱名："上卿食肉，下卿食肩，大夫食胁，士食臂。"你这才明白"祭有十伦"的深意，连分肉都要体现"等级。
胙肉现代加工后
你自己案上的是带骨豚肉，冢宰说这是"王日一举"的余肉：周天子每天宰杀一次牲畜，早上杀的牲，中午晚上接着吃。
也难怪，《礼记·王制》明确说"诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊"，原来贵族吃肉都这么费劲，平民怕是一年见不到荤腥。
《诗经·七月》里记载，农夫猎到猪还得献给贵族，这差距也太大了。
配菜是"熬"（肉脯），用牛里脊捶打后加盐桂晒干，嚼起来像牛肉干，做法和现代肉脯没差。
熬"（肉脯）
饮品换成了"医"（梅浆），酸甜解腻，就是没有糖，只能靠梅子提味，要是有甘蔗汁就好了，可惜，得到战国才有。
这时你听见宫门外喧哗，原来是庶人日入而息，食飧（晚餐）"。冢宰说他们的晚餐就是把剩饭加热。
你看着自己案上的肉酱、酒醴，再想想农夫的"豆饭藿羹"，心里不是滋味。
梅浆
吃完三顿饭，你摸着圆滚滚的肚子感慨：周朝人的饮食，是本活的《周礼》。
餐次制度就透着等级：周天子三餐（蚤食、日中、夕食），《周礼·膳夫》"王日一举"，早餐杀牲供三餐享用；
诸侯两餐加"燕食"（加餐）；平民严格两餐（饔（早）、飧（晚）），《孟子》"饔飧而治"说的就是他们"日出而作，日入而息"的两顿饭。
周朝等级示意
食物原料更是天差地别：贵族吃"六谷"（稻、黍、稷、粱、麦、菰）、"六牲"（牛、羊、豕、犬、雁、鱼），《礼记·内则》记载的"八珍，光炮豚就需三日三夜不断火"；
六谷
平民只能吃"五谷"（去掉菰米）、"五菜"（葵、藿、薤、葱、韭），《诗经·魏风》"彼君子兮，不素餐兮"，素餐（白饭）都是贵族专利，平民连白饭都吃不起。
烹饪器具是阶级身份证：周天子用九鼎八簋（青铜礼器），《公羊传》"天子九鼎，诸侯七，大夫五"；
九鼎八簋
平民用陶鬲陶豆，陕西沣西西周墓出土的平民墓葬，陶器占比90%以上。
连调味品都分等级：贵族用"百酱"（醯醢），平民只能用盐梅，没有酱，只能靠盐和梅子调味。
饮品等级：天子六清（水、浆、醴、凉、医、酏），夏天有冰鉴制冷饮；
平民喝浆（米汤）或浊酒，《庄子》"呼我牛也而谓之牛，呼我马也而谓之马"，连喝口甜酒都是奢望。
甜酒
吃完这一天，你摸着肚子躺在榻上，终于明白什么叫"礼不下庶人"
"王上明日蚤食，用淳母（黄米肉酱饭）还是糁（肉粥）？"
你翻了个身："把昨天祭祀剩下的牛排...啊不，鹿肩给我热一下！"
毕竟，穿越成周天子，不好好体验"钟鸣鼎食"，岂不可惜？只是下次见到庶人，再也不敢说"何不食肉糜"了，人家是真的吃不起啊！
下次去哪个朝代吃呢？
周武王
参考资料：
《周礼·膳夫》"王日一举，鼎十有二"
《礼记·内则》"八珍"详细做法
《诗经·小雅》"中原有菽，庶民采之"
陕西沣西西周墓青铜礼器考古报告
宝鸡茹家庄西周墓饮食器具发掘简报
《孟子·梁惠王》"庖有肥肉，厩有肥马"
《说文解字》"飧配资网首，哺也
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